做寿司，寿司饭是关键，用质量好的大米(圆圆的那种)，饭要烧得比较硬一些，寿司醋与饭的比例大约是1：6。烧好的米饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

把米饭均匀平铺在海苔上

不要铺满，要留一定的边用于下面的制作

把准备好的蔬菜水果肉肉一起放上来吧

向里使劲卷实

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